А – Авторитет

Должны ли быть в жизни человека авторитеты? Наверное, это круто, когда они есть. Но я никогда не стремился к тому, чтобы рядом со мной был человек, на которого я хотел бы каким-то образом быть похожим. Единственные авторитеты, которые у меня были, как в общечеловеческом, так и в профессиональном плане – это мои родители, супруга и брат.

Б – Бизнесмен в Молдове

Бизнесмен в Молдове – это человек, ничем не отличающийся от бизнесмена в любой другой стране. Это крайне подвижный человек, даже в какой-то степени неугомонный, который постоянно движется вперед, интересуется, исследует, самообразовывается. Это человек, который видит стратегию и процессы, человек, который любит и умеет создавать команды и направлять их на решение проблем и создание ценностей.

Что касается, непосредственно Молдовы, у нас, конечно, есть свои особенности, но я не назвал бы их ярко выраженными. Да, в стране есть проблема с кадрами, но на то ты и бизнесмен, чтобы найти варианты решения этой проблемы. Не сетовать и жаловаться, а преодолевать – еще одна отличительная черта бизнесмена, и в нашей стране, и за ее пределами.

В – Вода

Первое, на что должен обращать внимание потребитель, когда выбирает воду, это вкус, прозрачность и запах. Вода должна быть абсолютно прозрачна, она не должна пахнуть и у нее не должно быть ярко выраженного специфического вкуса. Есть характерный вкус, присущий самой воде с учетом в ней количества минералов, но в данном случае, я имею в виду, химический вкус, неестественный для человеческого восприятия.

Если говорить о популярных сегодня различных тестерах, проверяющих качество воды, то это полная ерунда. Как правило, все эти тесты касаются только химического состояния воды. Химия не является первичным фактором определения качества воды. Качество воды, в первую очередь, определяет  ее микробиология, которую не показывают измерители в домашних условиях.

Это как по анализу крови из пальца поставить диагноз всему организму.

Самый верный способ проверить качество воды, обратиться в СЭС (санитарно-эпидемиологическая служба) или в Министерство здравоохранения. Эта услуга стоит до ста леев, и в течение недели вам дадут готовый анализ по микробиологии и химическому составу воды. Обратите внимание, самый дешевый тестер, который не покажет ровным счетом ничего, стоит около 160 леев, а услуга, которая предоставит подробный и точный анализ, стоит до 100 леев.

Г – Город

Я не люблю города с бешенным ритмом. У меня есть внутренний ритм, достаточно быстрый, когда еще и город несется, ты не можешь эффективно потратить свое время. В этом отношении, мне очень нравится Берлин. Это крайне трендовый город и при этом, достаточно спокойный, не стремится, не бежит, сломя голову. К тому же, Берлин – это еще и огромное количество галерей, музеев, выставок, больших культурных событий, этот город отражает все, что происходит сегодня в мире.

Д – Дочь

Будучи сторонником классических вещей в людях, в воспитании дочери я стараюсь подчеркнуть такие качества, как честность, уважение к старшим. Одним из самых главных навыков, которыми должен обладать ребенок это –  умение коммуницировать с людьми и миром в целом, особенно в его сегодняшнем, быстро меняющемся, темпе.

Е – Еда

В какой-то момент я стал прислушиваться к себе и к своему организму, отказываясь от всего, от чего я не очень хорошо себя чувствую, даже если мне это вкусно. Я не ем мясо, не употребляю сахар, не пью кофе. Не могу сказать, что я стремился к этому или прилагал определенные усилия, эти продукты отпали из моего рациона сами по себе, естественным образом.

З – Знакомство

Больше, чем знакомство с новым человеком, на меня производит впечатление то, чем человек занимается. Например, у меня есть хороший знакомый в Москве, который в мой последний визит рассказывал о своей работе в хосписе и занятием паллиативной медициной. Он рассказывал про то, как правильно провожать человека, как правильно позволить умереть, чтобы последние дни он оставался счастливым. И чтобы счастливыми оставались родные этого человека. Потому что одна из самых больших проблем при смерти – это чувство вины, которые возлагают на себя близкие по поводу происходящего, особенно когда уходят в маленьком или юном возрасте. Очень важно помочь людям перестать чувствовать себя виноватыми, чтобы они смогли дальше жить и идти вперед. На меня это производит невероятное впечатление.

И – Идея

Идея строительства спортивных площадок инициировано питьевой водой «OM» в рамках проекта «omactiv.md». Это последовательное развитие стратегии, согласно которой, все бренды выпускаемые нашей компанией, должны нести определенную социальную нагрузку или скорее быть полезными. Я не могу сказать, что так мы видим свою  социальную ответственность, просто мы изначально заложили в бизнес-модель идею того, что наши бренды и продукты  должны быть полезны для общества. Для реализации этой идеи мы создаем контекст, в рамках которого вовлекаем людей в здоровый образ жизни.

На сегодняшний день построено 8 спортивных площадок из 40 запланированных.

К – Казахстан

Несмотря на то, что я родился в Казахстане и прожил там 8 лет, я не могу сказать, что как-то по-особенному отношусь к этому месту. Я, вообще, не привязываюсь к местам. Больше, к людям в этих местах.

Л – Любовь

Любовь обязательно должна присутствовать во всем, что вы начинаете. Если вам в кайф и вы любите то, чем занимаетесь, у вас всегда будет достаточно мотивов, чтобы все это продолжать.

М – Молдова

Ощущаю ли я Молдову своим домом? Да. Но не Молдову, как страну, а тех людей, которые меня окружают.

Н – Novikov School

Мы запланировали открыть несколько ресторанов и первый в Молдове магазин фермерской еды. Для того, чтобы этим управлять, нужны соответствующие знания и опыт. Это, конечно, можно было получить, погружаясь в работу здесь и сейчас, но с моей точки зрения, это не совсем эффективно. Ресторанный бизнес, на сегодняшний день, один из самых сложных бизнесов, состоящих из многих, часто не перекликающихся между собой компонентов, которые, в итоге, составляют одно целое. Чтобы вникнуть и разобраться, я решил пройти четыре курса в Москве, в Novikov School.

Это хорошая школа, которая через призму таких категорий, как люди, стандарты, процессы и финансы, позволяет понять, с чего начать, как и куда поэтапно двигаться, на что обращать внимание и многие другие тонкости ресторанной кухни.

О – omactiv.md

Мы уходим от стандартных рекламных кампаний, которые в рамках своей политики, призывают обратить внимание на преимущества своего продукта, тем самым, побуждая потребителя его приобрести.

Мы пошли более затратным путем, но, в перспективе, для нас более выгодным. В рамках нашего бренда мы создали платформу omactiv.md, цель которого – не просто показать, но заинтересовать, научить, вовлечь людей в процесс здорового образа жизни. Мы очень плотно работаем над тем, чтобы посредством, как онлайн, так и оффлайн событий, каждый человек не только учился чему-то новому, но и находил в себе дополнительный ресурс, который позволил бы ему стать лучшей версией себя.

П – Профессионализм

Профессионализм – это номер один в шкале приоритетов не только для сотрудников, но для каждого, в принципе. Ты можешь быть классным чуваком, но если ты не знаешь хорошо то, что делаешь, за тобой никто никогда не пойдет.

Р – RUF

RUF – это ресторан в формате fast casual, самом популярном формате в мире, на сегодняшний день. Это ресторан не в классическом его понимании, но в каждой детали выдержанно качество и вкус. Нет обслуживания и глубокого меню, но очень плотная проработка каждого блюда и возможность его приготовления в среднем за 10-12 минут.

Сегодня RUF работает в тестовом режиме, когда мы налаживаем основные процессы по тем стандартам, которые мы выработали и   получаем обратную связь. Также для нас важен положительный финансовый результат, потому что мы работаем абсолютно прозрачно. И если таким образом мы не будем зарабатывать, то, по принципиальным соображениям, не перейдем на другую форму, а просто закроем проект.

Примерная ситуация будет понятна нам к 8 ноября, и если все будет хорошо, мы планируем запустить работу ресторана уже в обычном режиме.

С – Саморазвитие

Саморазвитие, для меня, это краеугольный камень. Не только в бизнесе, но и в отношениях, в общении, во всем, что происходит с человеком. Я себя некомфортно чувствую, если в течение дня не почерпнул чего-то нового.

Т – Тони Роббинс

Конечно, Тони Роббинс – чисто американская история. Это четкий, выверенный, маркетинговый продукт, который очень хорошо зарабатывает. Но если опустить этот факт, и понимать, что именно тебе от него нужно, можно получить крайне эффективную информацию.

До того, как поехать на Тони Роббинса в Москву, я прочитал его книгу «Разбуди в себе исполина», где даются пошаговые инструкции, как реагировать на те или иные вещи, как вести себя при тех или иных обстоятельствах. Когда ты едешь на встречу с ним подготовленным, то понимаешь, зачем тебе это нужно, какую именно цель преследуешь и в итоге получаешь необходимый результат.

У – Увольнение

Я не люблю увольнения.  Мы крайне редко увольняем людей. Когда мы понимаем, что нам не по пути, мы с человеком по обоюдному согласию расстаемся. Но при возникающих сложностях с сотрудником, мы стараемся смотреть не только на его поступок, а на то, что ему предшествовало. Зачастую, неверно поставленная задача, неправильно выстроенный процесс и постоянно меняющиеся желания работодателя, приводят к ошибкам. Всегда в этом легче всего обвинить сотрудника. На это, много ума и времени, как правило, тратить не надо.

Мне нравится мнение, что виноват не человек, а виновата игра. Насколько правильно был определен стандарт, выстроен процесс, определены условия. Как правило, в 98% случаев при разборе ситуации, мы обвиняем сотрудника в тех или иных вещах, но если копнуть глубже, в тех же 98% случаев человек не виноват. Просто, неверно была выстроена сама игра.

Ф – Фестиваль

Нас определяет то, как мы себя чувствуем и выглядим, еда, которую мы потребляем и одежда, которую мы носим. Каждая из этих важных составляющих ложится в идею создания фестивалей, так называемых, оффлайн фестов, проводимых в рамках нашей платформы omactiv.md

Активности – это «No Rest OM Fest». Еда – это «Cheat Meal Fest» . Сейчас мы думаем о запуске своей коллекции в стиле sport и casual, и этому будет также посвящено оффлайн мероприятие. Таким образом, мы собираем комьюнити, направленное на развитие культуры здорового образа жизни.

Х – Характер

Когда мы говорим о характере, как о совокупности вещей, которые определяют наши базовые качества, то характер – это самое главное, что определяет успешность человека. Главное, в этом отношении всегда адекватно себя оценивать и понимать, что в себе всегда можно что-то изменить.

Ц – Цель

В конце каждого года, я прописываю себе краткосрочные и корректирую установленные долгосрочные цели, касательно направления и развития бизнеса.

Ч – Чтение

Я фанат чтения. Правда, сейчас в основном читаю профессиональную литературу. Из последнего очень понравилась книга, которую написал вице-президент компании «Google», Ласло Бок – «Работа рулит». Google – передовая компания в мире по работе с персоналом, за последнее время провели огромное количество исследований на тему эффективности команды, и в книге описываются их последние практики.

Обязательна к прочтению, книга Чарлза Дахигга, «Власть привычки». Книга очень хорошо описывает, что все мы состоим из цепочки наших привычек, и если мы хотим что-то изменить в себе или исправить, начать надо с них.

Каждый год я перечитываю Юлию Гиппенрейтер. Не только в плане воспитания детей, но считаю прекрасным пособием для бизнеса, для того, как понимать и общаться со взрослыми. С ними куда сложнее, чем с детьми.

Ш – Швейцария

Учитывая, что мы всегда в производстве ставили очень высокие цели, к тому моменту, когда нашу компанию «Aquatrade» приобрела швейцарская компания, мы уже были на достаточно высоком уровне. Тем не менее, всегда есть, куда расти, и со сменой собственника произошло много качественных изменений. Появились дополнительные ресурсы для производства, инвестиции в оборудование, в строительство, лаборатории и другие стратегические для нас направления. Ничего не изменилось только с точки зрения управления. Выбранная нами стратегия импонирует швейцарской компании и они не лезут в оперативное управление.

Э – Эмиграция

Меня никогда не посещала мысль эмигрировать.

Ю – Юмор

Смеяться и оставаться где-то ребенком – это круто. Это позволяет тебе быть нетрадиционным в каких-то вещах, не бояться пробовать новое, смотреть на какие-то вещи с юмором и не воспринимать себя серьезно.

Я

Сегодня я себя ощущаю очень хорошо. Я понимаю, куда мне нужно расти, как мне нужно развиваться и знаю, что у меня для этого есть все инструменты… Времени бы только побольше 🙂

 

Текст: Кристина Цуркан

Фото: Иван Собецки

 

Facebook Comments